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蛋黄液是新鲜鸡蛋经过去壳、蛋清分离、巴氏杀菌等工艺制成的液态产品。蛋黄液在食品安全上优于新鲜鸡蛋，从根本上解决了食品生产厂家手工打蛋遇到的细菌超标、致病菌残留、蛋壳残留蛋液等实际问题，因而广泛的应用于糕点、方便面、饼干、曲奇、沙琪玛、蛋卷等面制品中，起到鲜蛋固有的作用；用于冰淇淋中，起乳化作用，用于提高冰淇淋的保形性，并改善其风味；用于麦片、米粉、奶粉中作调味品，增加营养、改善口味。
可根据客户的特殊规格、需求定量生产。
